Ladang emas - Bab 76
Nyonya Liu melihat ke atas dan menemukan bahwa kecepatan putrinya dalam memetik ayam tidak lebih lambat dari miliknya. Bahkan, yang mengejutkannya, ayam yang dipetik putrinya bahkan lebih bersih daripada miliknya.
Lelucon, tentu saja Xiaocao pandai dalam hal ini, lihat saja apa yang dia lakukan sebelumnya kehidupan. Toko makanannya yang direbus memiliki hidangan ayam, ayam panggang yang direbus. Setiap hari dia harus menyembelih dan menyiapkan sekitar tiga puluh hingga empat puluh ekor ayam. Jika dia tidak pandai dalam hal ini, itu benar-benar akan menjadi keanehan!
Xiaocao melihat sekeliling ruangan dan tersenyum, “Aku tidak butuh upah. Bibi Zhou, berikan saja organ dalam dari empat puluh ayam ini!”
“Untuk apa organ dalam itu? Anda tidak akan benar-benar membawanya pulang untuk memakannya, bukan?! …Cao’er, ibu tahu keadaan kami di rumah tidak terlalu bagus dan kami biasanya tidak bisa mencicipi daging sepanjang tahun. Namun, kita masih tidak bisa makan sesuatu yang kotor seperti ini! Bagaimana dengan ini, lain kali saya pergi menjual sulaman saya, saya akan membeli satu kati daging dan memberi Anda pesta besar…” Senyum di wajah Nyonya Liu berangsur-angsur redup dan ekspresi bersalah dan malu muncul di matanya.
“Ibu, jangan khawatir tentang itu, aku benar-benar berguna untuk organ dalam ini!” Xiaocao dalam hati terkejut dan terperangah. Bukankah mereka semua mengatakan bahwa orang-orang di zaman kuno memakan organ dalam? Apakah itu hanya rumor palsu?
Nyonya Fang tersenyum dan mencoba menyelesaikan perselisihan, “Ketika anak-anak bertambah besar, mereka mulai memiliki ide-ide mereka sendiri. Adik Muyun, biarkan dia mencoba! Xiaocao, darah ayam dan organ dalam adalah milikmu! Aku juga akan memberimu uang untuk bantuanmu!”
Xiaocao menggelengkan kepalanya dan menjawab, “Bibi Zhou, aku benar-benar tidak bisa mengambil uangmu untuk pekerjaan itu. Terakhir kali ketika kami pindah dan mengadakan perjamuan, Anda dan Kakak Linglong sibuk sepanjang hari membantu kami. Kalian bahkan tidak sempat makan siang. Aku hanya membantu sedikit. Jika saya menginginkan uang untuk itu, bukankah itu terlalu banyak dari saya? Seorang kerabat jauh lebih sedikit digunakan daripada tetangga dekat. Tetangga yang saling membantu adalah hal yang benar untuk dilakukan!”
Nyonya Liu setuju, “Caoer benar! Nona, jika Anda terus mengungkit memberi kami uang, saya akan kembali ke rumah sekarang…”
Melihat ibu dan anak itu bersikeras menolak tawarannya, Nyonya Fang tidak lagi mengungkitnya. subjek membayar mereka. Butuh dua orang dewasa dan tiga anak satu jam penuh untuk menyelesaikan penyembelihan dan membersihkan ayam. Kecepatan dan kemampuan Yu Xiaocao bahkan lebih baik daripada ibunya dan bersaing ketat dengan tangan lama, Nyonya Fang. Nyonya Fang berulang kali memuji keahliannya…
Setelah itu, Nyonya Fang pergi ke kamar untuk mengambil kue dan kue kering yang dia beli di kota tadi pagi. Dia mendorong mereka ke tangan Xiaocao dan bersikeras bahwa dia membawa mereka kembali ke rumah. Keluarga Zhou menjual ayam dan telur, dan ketika musim sepi untuk bertani, suaminya akan menjajakan barang-barang. Mereka adalah satu-satunya keluarga di desa yang mampu membeli beberapa permen untuk dimakan anak-anak mereka dari waktu ke waktu.
Nyonya Liu memegang baskom kayu yang diisi sampai penuh dengan jeroan ayam sebagai dia memperhatikan putrinya yang memegang ember dengan darah ayam di satu tangan dan kue-kue di tangan lainnya. Dia mengerutkan kening dan berkata, “Apakah kamu benar-benar tahu cara menyiapkan darah ayam? Jangan bicara main-main dan tidak bisa menindaklanjuti, kalau tidak Bibi Zhou dan putrinya akan menertawakanmu.”
“Ibu, berhenti khawatir, kapan aku berjanji lebih daripada yang bisa saya berikan?” Xiaocao berjuang dengan memegang darah ayam di satu tangan sehingga dia meletakkan tali yang mengikat kue-kue itu di mulutnya. Tangannya yang bebas bergabung dengan tangan satunya untuk mengangkat baskom saat dia melangkah maju dengan cepat.
Ketika mereka sampai di rumah, Xiaolian sudah selesai membuat makanan dan sedang menunggu mereka sebelum dia mulai menyajikan. Xiaocao dengan bangga mengguncang ember di tangannya dan tersenyum, “Jangan mulai menyajikan, aku akan membuat sesuatu yang lezat untuk ditambahkan ke makanan.”
hal?” Shitou kecil berdiri dari posisi duduknya dan berlari ke arahnya. Setelah dia melihat isi baskom, dia mengerutkan kening dengan kecewa dan berkata, “Ini darah ayam! Kakak Kedua, kamu tidak mungkin mengatakan bahwa ini akan menjadi hidangan yang enak, kan?”
“Ekspresi macam apa itu? Kamu tidak percaya kakak perempuanmu? Setelah saya selesai membuatnya, Anda tidak akan memilikinya! ” Xiaocao memelototinya, berpura-pura tidak senang.
Shitou kecil mengingat keterampilan kuliner kakak perempuannya yang luar biasa dan segera mundur untuk meminta maaf, “Kakak Kedua, aku salah. Semua yang Anda buat adalah yang terbaik. Aku hanya anak kecil yang lemah, jangan turunkan dirimu ke levelku, Kakak Kedua…”
“Pergi, pergi! Beli tahu senilai koin tembaga dari tempat Er Gouzi!” Xiaocao dengan riang mengirimnya keluar dan memasuki dapur dengan baskom berisi darah ayam.
Xiaolian mengikutinya ke dalam dan berkata, “Aku akan membantu! Apa yang Anda ingin saya lakukan?”
“Rebus air di panci, saya perlu merebus darah ayam di dalamnya!”
Darah di baskom sudah mulai membeku menjadi gumpalan darah. Xiaocao menggunakan pisau untuk memotong beberapa garis untuk membaginya menjadi beberapa ‘potongan tahu’. Dia mengambil satu blok darah dan dengan hati-hati memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Dia memasukkannya ke dalam air mendidih untuk merebus dan menunggu sampai berubah warna sebelum dia menyendoknya kembali.
Dia membuat ‘darah ayam pedas dan asam ‘. Keluarga itu tidak memiliki acar cabai, jadi dia menggunakan acar sayuran yang dikirim nenek dari pihak ibu sebagai pengganti asam. Setelah memotong sayuran menjadi kubus kecil, dia mulai memotong cabai kering. Dia juga mengiris jahe menjadi irisan tipis dan menghancurkan beberapa kepala bawang putih untuk digunakan juga.
Xiaocao menyendok sesendok kecil minyak dari teko minyak dan memasukkannya ke dalam wajan. Sayuran acar yang dipotong dadu, cabai kering, jahe yang diparut, dan bawang putih yang dihancurkan digoreng ringan dalam minyak untuk mengeluarkan rasanya. Setelah itu, darah ayam ditumis ringan dengan bumbu aromatik. Penting untuk tidak memasak darah ayam terlalu lama agar tidak merusak tekstur akhir. Itu memiliki rasa tahu yang lembut tetapi memiliki rasa yang jauh lebih baik daripada tahu.
Setelah berpikir sedikit, dia membuat keputusan tegas untuk menambahkan beberapa cuka untuk menghilangkan bau amis dan juga menambahkan beberapa garam dan kecap. Setelah semua ditumis sampai tercampur rata, siap disajikan di piring.
“Baunya enak!” Shitou kecil berlari pulang setelah membeli tahu. Dia terengah-engah tetapi terus menghirup baunya dan memiliki ekspresi rakus di wajahnya.
Xiaocao juga membuat ‘sup tahu dan darah ayam’. Tahu putih salju mengapung di atas kaldu dan warna merah tua dari darah ayam terlihat samar. Dengan tambahan daun bawang yang dicincang, warna hijau dari herba tersebut sangat kontras dengan warna lainnya. Itu adalah sup yang harum dan menarik secara visual.
“Waktunya makan! Waktunya makan!!” Shitou kecil dengan tidak sabar bergegas menuju meja makan tetapi ditarik kembali oleh Xiaocao.
“Jangan terburu-buru! Ikutlah denganku untuk membawakan makanan untuk Bibi Zhou!” Dia sengaja membuat porsi ekstra dari setiap hidangan sehingga cukup untuk Keluarga Zhou juga.
Shitou kecil cemberut dan memegang ‘darah ayam pedas dan asam [2]’ di tangannya. tangan saat dia berjalan dan menghirup bau makanan. Xiaoao tertawa dan berkata, “Kamu kucing serakah. Hati-hati, orang lain mungkin melihat Anda seperti ini. Sungguh memalukan!”
Shitou kecil menutup mulutnya, tersenyum, dan dengan susah payah berhasil menahan keinginannya dan berkata, “Kakak Kedua, siapa sangka darah ayam bisa digunakan untuk membuat sesuatu yang berbau begitu baik. Ketika keluarga kami biasa menyembelih ayam untuk dimakan, kami selalu membuang darahnya, sungguh sia-sia! Oh ya, kamu menyuruh ibu membawa kembali organ dalam ayam, tidak bisakah itu digunakan untuk membuat makanan juga?”
“Tentu saja! Apakah kamu cukup berani untuk mencoba?” Xiaocao memiringkan matanya ke arahnya saat dia tersenyum tipis.
Shitou kecil dengan tegas menganggukkan kepalanya dan berkata, “Tentu saja! Tentu saja saya cukup berani! Selama Kakak Kedua membuatnya enak seperti darah ayam, aku akan memakannya! Apa yang harus ditakuti?”
“Dalam mimpimu! Itu semua akan digunakan untuk menjual uang, bagaimana saya bisa tega membiarkan Anda memakannya? ” Yu Xiaocao mengerutkan hidung padanya dan membuat wajah lucu padanya. Dia kemudian mengetuk pintu depan Kediaman Zhou. “Datang, datang! Oh! Xiaocao, apakah kamu sudah makan?” Madam Fang datang ke pintu untuk melihat siapa yang ada di sana. Ketika dia melihat Xiaocao dan adik laki-lakinya, keduanya dengan piring makanan berbau harum di tangan mereka, ekspresi terkejut melintas di wajahnya.
“Bibi Zhou, aku selesai memasak darah ayam. Shitou kecil memegang darah ayam pedas dan asam dan aku punya tahu dan sup darah ayam. Anda dan keluarga sudah makan belum? Jika tidak, maka Anda tidak perlu membuat apa pun. ” Xiaocao dengan gembira berjalan ke halaman dan memberikan makanan kepada Zhou Linglong yang baru saja keluar dari dapur.
Keluarga Zhou sebelumnya sibuk menyembelih ayam, jadi mereka tidak punya waktu untuk membuat makanan. Dia datang pada waktu yang tepat.
“Baunya enak! Apakah kamu benar-benar menggunakan darah ayam untuk membuat makanan ini?” Zhou Shanhu kira-kira seusia dengan Xiaocao dan menyelinap untuk mencium bau makanan dengan kagum saat dia menunjukkan ekspresi tergila-gila.
Yu Xiaocao tersenyum dan menganggukkan kepalanya, “Ya! Bibi, di masa depan ketika keluarga Anda menyembelih ayam, pastikan untuk menjaga darah dan jeroannya. Saya akan mengajari Anda cara membuatnya menjadi hidangan lezat. Kita harus pergi sekarang, kamu bisa mengembalikan piring itu kepada kami besok, Bibi.”
Keluarga Yu makan makanan mewah yang memuaskan selera semua orang. Darah ayam pedas dan asam tidak hanya memiliki rasa daging ayam yang kaya dan padat, tetapi juga memiliki tekstur tahu yang lembut. Setiap gigitannya membuat ketagihan dan membuat mereka ingin makan lebih banyak. Bahkan Shitou Kecil, yang biasanya tidak bisa makan makanan pedas, tidak bisa berhenti memakannya saat air mata dan lendirnya mengalir di wajahnya.
Tahu dan sup darah ayamnya berwarna cerah. dan rasa gurih. Rasanya enak dan segar, dan kuahnya penuh dengan rasa yang kaya. Seluruh keluarga memujinya terus menerus. Bahkan Nyonya Liu, yang biasanya mencoba meninggalkan makanan yang baik untuk anak-anaknya, tidak bisa menahan diri untuk tidak meminum semangkuk tambahan.
Kuali besar yang penuh dengan tahu dan sup darah ayam, selain dari mangkuk besar yang telah diberikan kepada Nyonya Fang, hampir dimusnahkan oleh Xiaocao dan keluarganya. semangka. Dia berbaring di tempat tidur, mengerang puas. Nyonya Liu takut anak kecil itu hampir makan sampai dia sakit, jadi dia duduk di samping dan membantunya memijat perutnya. Di samping, Yu Hai bersendawa dan tersenyum agak tidak nyaman, “Sudah lama sekali aku tidak kenyang. Keterampilan kuliner putri kedua benar-benar luar biasa. Dia bisa menggunakan sesuatu yang orang lain buang dan membuatnya menjadi makanan yang lezat.”
Wajah Nyonya Liu sangat lembut saat memikirkan putri bungsunya. Dia berkata, “Sejak Cao’er memukul kepalanya dan kehilangan ingatannya, rasanya seperti dia benar-benar berubah kepribadian. Tidak hanya tubuhnya menjadi sehat, tetapi dia juga tidak lagi pengecut dan pemalu seperti sebelumnya. Selain itu, dia memiliki banyak ide dan resep baru. Misalnya, kemarin kami telah menasihatinya bahwa tidak ada tumbuhan liar yang dapat ditemukan di musim ini, tetapi dia dengan keras kepala tidak setuju. Ternyata dia benar dan dia bisa menggali banyak dompet gembala.”
“Berubah itu bagus. Di masa lalu, Anda dan anak-anak sangat menderita di rumah. Kepribadian pemalu Xiaocao sebelumnya mungkin memiliki penyebab dari luar. Akulah yang tidak berguna karena aku tidak bisa melindungimu atau anak-anak…” Mata Yu Hai redup memikirkan hati ibu tirinya yang tidak berperasaan dan bias serta kepribadian kakak iparnya yang rakus dan malas.
Nyonya Liu buru-buru menyela, “Jangan mengatakan hal-hal seperti itu. Saya dan anak-anak masih menunggu untuk memiliki kehidupan yang baik dengan Anda di masa depan. Oh benar, Xiaocao juga membawa kembali jeroan ayam itu. Apakah Anda benar-benar berpikir dia akan menggunakannya untuk membuat makanan? Mereka sangat kotor dan bau. Aku pasti terlalu takut untuk mencobanya!”
Shitou kecil membalik pantatnya ody sekitar, duduk, dan terkikik, “Kakak Kedua telah mengatakan sebelumnya bahwa dia berencana menggunakan barang-barang itu untuk membuat makanan untuk dijual demi uang.”
“Jual itu untuk uang? Apakah Caoer sudah gila memikirkan menghasilkan uang? Jika orang lain memakannya dan akhirnya mengalami masalah, maka kita akan mendapat masalah dengan hukum. Sebagai ayahnya, Anda perlu membimbing dan mengawasinya. Dia benar-benar tidak bisa menjadi seseorang yang menghasilkan uang dari kemalangan orang lain. ” Nyonya Liu mengerutkan kening saat dia memberi kuliah dengan cemas.
Yu Hai, di sisi lain, tidak sedikit pun khawatir. Dia telah mengamati putri keduanya beberapa hari terakhir ini dan dia tahu di dalam hatinya bahwa dia tidak memiliki niat jahat. Dia menjawab dengan suara tenang dan tidak tergesa-gesa, “Tipe orang seperti Caoer, bukankah kamu sebagai ibunya juga tahu? Anda pasti tidak bisa membiarkan dia mendengar pembicaraan seperti itu, itu akan menyakiti perasaannya! Jangan khawatir, saya percaya hati anak itu ada di tempat yang baik, jadi jangan khawatir tentang apa pun. ”
Shitou kecil mengangguk dengan marah dan mendukung saudara perempuan keduanya, “Ibu , jeroan ayam belum tentu bisa dimakan. Coba pikirkan, bukankah kita juga membuang darah ayam di masa lalu? Tapi bukankah Kakak Kedua juga menggunakannya untuk membuat sesuatu yang begitu lezat? Aku di pihak Ayah. Aku percaya pada kemampuan Kakak Kedua.”
“Oke, oke! Kalian berdua orang baik, dan aku orang jahat!” Bibir Nyonya Liu sedikit berkedut dan dia memelototi pasangan ayah dan anak itu sebelum dia meninggalkan ruangan.
Di halaman belakang, saudara kembar itu saat ini berada di sebelah sumur membersihkan jeroan ayam ! Xiaolian mengangkat seember air dari sumur dan mengerutkan bibirnya ketika dia melihat adik perempuannya memisahkan hati ayam, ampela, dan usus satu sama lain. Pada akhirnya, dia hanya bisa bertanya, “Apakah kamu yakin ini bisa digunakan untuk membuat sesuatu untuk dimakan? Apakah bumbu dan bumbu yang kamu beli sebelumnya seharusnya menggunakan bahan ini?”
Xiaocao memutar matanya dan berkata, “Tenang, percayalah padaku! Saya sama sekali tidak salah!”